항암에 좋은 고구마로 맛있는 반찬 만들기!

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채소 82종을 분석한 결과 항암 1등 채소는 고구마로 밝혀졌다.
고구마에는 항산화 성분이 많고, 베타카로틴이라는 성분이 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력 강화에도 도움을 준다.
건강에 좋은 고구마로 밥반찬을 만들어 먹어보자.
<고구마 생채>
1. 얇게 채 썬 고구마를 물에 씻어 전분기를 없앤다.
2. 고춧가루, 액젓, 소금, 마늘, 설탕, 깨, 참기름, 파를 넣고 양념을 만들어 준다.
3. 고구마에 양념을 넣고 무치면 완성!
<고구마 장아찌>
1. 얇게 썬 고구마 위에 물:간장=7:3으로 식초와 함께 부어주면 완성!

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.