손맛 가득 담아 만든 '안동국수'와 주왕산 제철 나물 '산채 비빔밥'

65년의 손맛을 가득 담아 만든 '안동국수'를 맛볼 수 있는 <주왕산명일식당>.
별도의 가공을 거치지 않은 생면이라서 더욱 부드러운 면을 맛볼 수 있다고 한다.

멸치, 다시마, 대파로 개운한 맛의 육수를 끓여낸다음 생면을 넣어주면 국수 완성!

반죽 후에 바로 끓여내기 때문에 짧은 시간만 끓여도 충분하다고 한다.

감자, 무, 버섯, 쑥, 나물 등 향긋함을 더해줄 각종 채소까지 넣어주면 건강한 감칠맛에 시원함까지 챙긴 손국수가 완성된다.

슴슴하면서도 깔끔한 국물이 매력인 손국수에 주왕산에서 나는 취나물, 시금치, 고사리 등 제철 나물에 비벼낸 산채비빔밥까지 맛볼 수 있다고 하는데. 손맛 가득 담아 만든 '안동국수'와 제철 산나물을 듬뿍 넣고 비빈 '산채비빔밥'을 알아보자.