봄나물 냉이와 인삼이 만났다! 기력 보충에 적합한 인삼 냉이 된장무침

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봄나물에는 비타민과 미네랄이 풍부하다.
봄나물을 섭취하게 되면 신진대사가 활발해지고, 피로도 해소되고 면역력 강화에도 도움이 된다.
봄나물 냉이를 활용해 기력 충전할 수 있는 반찬을 만들어 보자!
<인삼 냉이 된장 무침>
1. 통통하게 채 썬 인삼을 물에 담가둔다.
2. 냉이는 끓는 물에 살짝 데친다.
3. 인삼과 냉이에 참기름으로 밑간을 한다.
=> 참기름으로 밑간을 하면 쓴맛을 줄여 준다.
4. 인삼 담갔던 물, 된장, 양파, 대파, 매실액을 넣고 양념장을 만든다.
5. 참기름 밑간을 한 인삼과 냉이에 양념장을 무치면 완성!

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.