당뇨인도 부담 없이 먹을 수 있는 천사채로 만드는 잡채!

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높은 탄수화물로 이루어진 당면!
당뇨가 있는 사람들도 마음 편히 먹을 수 있는 천사채 잡채를 만들어 보자.
<천사채 당뇨 잡채>
1. 베이킹소다를 넣고 끓인 물에 천사채를 넣어주면 탱글탱글해진다.
2. 혈당을 줄이는 또 다른 팁은 채소를 볶지 않고 찌는 것이다.
3. 시금치, 파프리카, 당근, 양파 등 손질한 채소를 프라이팬에 넣는다.
4. 프라이팬 뚜껑을 닫고 찌면 채수가 나와 그걸로 찌는 것이 포인트이다.
=> 기름에 볶지 않아 칼로리를 줄일 수 있다.
5. 삶은 천사채와 찐 채소에 간장 1t, 후추를 약간 넣어 버무리면 완성!

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.