통영 맛 Best 1. 원조 통영 도다리 쑥국

통영시민들의 자부심이 대단한 이 음식, 대망의 1위는 도다리 쑥국이다.
특히 통영의 도다리는 뼈도 연하고 통통하게 살이 올라, 쑥과 찰떡 궁합이라는 사실!





통영의 봄맞이 쌀뜨물에 된장을 풀고 해풍맞은 자연 쑥과 도톰하게 살오른 도다리를 끓여내면,
통영에 가장 먼저 봄을 알리는 음식 도다리 쑥국이 완성된다.

tip. 도다리는 배가 깨끗할 수록 싱싱한 도다리라는 것!