올여름 핫한 보양식! 나혼산 태국식 돼지등뼈찜 '랭쎕' 레시피

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<나 혼자 산다> '초복 특집'에서는 트민남 전현무가 MZ세대에게 핫한 태국식 돼지등뼈찜 '랭쎕'에 도전하는 모습이 담겼다.

화려한 비주얼로 눈 보양에 몸 보양까지 제대로 할 수 있는 '랭쎕' 레시피를 소개한다.

🔶'랭쎕' 레시피
1. 고수, 양파 썰기, 레몬그라스, 갈랑가, 대파를 손질한다.

2. 거대한 들통에서 등뼈의 핏물을 30분 동안 뺀다.

3. 핏물을 빼는 동안, 양념장 만들기!

- 청양고추, 홍고추, 고수를 넣고, 치킨 파우더 1큰 술, 설탕 4큰 술, 피시 소스 4큰 술을 넣어준다.

- 레몬주스를 넣고, 양념들을 다져주면 양념장 완성!

4. 고기 핏물을 뺀 후 물을 넣고, 레몬그라스, 고수 뿌리, 대파 등 손질한 야채를 넣고 통후추를 넣어준다.

5. 맛술 3스푼, 소금, 피시 소스, 치킨 파우더를 넣고 50분 정도 끓여준다.

6. 다 끓인 돼지등뼈를 접시에 담아 양념장을 부어주면 '랭쎕' 완성!