직화와 철판을 오가는 서리태 닭갈비 (+후식 볶음밥은 국룰!)

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수많은 외식 메뉴들 사이에서 사람들에게 꾸준한 사랑을 받는 '닭갈비'
이곳의 직화 닭갈비는 300도가 넘는 불에 바로 1차로 초벌 해서 불향을 한껏 입히고, 육즙은 그대로 가둬 맛이 한층 더 살아난다고 한다. 직화 과정에서는 단백질을 보충하기 위해 서리태로 숙성을 시켜주고, 아버지로부터 내려온 레시피를 전수받아 저염 간장에 직접 염지해 주는 것이 이곳만의 특징이라고 한다. 직화로 빠른 시간 내에 볶고, 철판에서 한 번 더 구워주면 인기 만점 닭갈비가 완성된다. 여기에 한국인이라면 빼놓을 수 없는 볶음밥까지 즐겨주는 것이 국룰! 평범함을 뛰어넘는 정성과 내공이 엿보이는 이곳만의 직화 닭갈비를 소개한다.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.