[오늘 저녁] 어두일미의 극강 !! '대구뽈찜'

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더운 여름이지만 땀을 뻘뻘 흘리면서도 먹게 되는 음식 중 하나가 매콤한 양념이 가득한 찜 요리들! 이 중 대구의 볼에 붙은 도톰한 살과 새빨간 양념으로 가득한 미나리와 콩나물과의 조화를 이루는 '대구뽈찜'은 사계절, 어느 때나 찾게 되는 요리 중 하나이다. 서울 마포구에 있는 이 '대구뽈찜' 맛집은 건새우, 멸치를 소금에 찐 뒤 끓인 육수에 새우젓을 갈아 넣고 만든 새빨간 양념이 특징으로 어두일미(魚頭一味)라는 말에 딱 맞게 도톰한 살이 붙은 대구 대가리가 통째로 올라와 이열치열로 더위를 이겨가며 맛볼 수 있는 곳이다.

<대구뽈찜 한상>

▶ 서울 큰입탕

주소 : 서울 마포구 도화길 14-5

☎ 02-7070-090