동해안 겨울철 별미! '강원도 도치알탕'

▶ 동해안 겨울철 별미! '강원도 도치알탕'
뜨끈한 한 그릇이 전하는 이야기를 따라 떠나는 <팔도탕기행>. 도치는 동해 북부 지역에서 특히 많이 나와 예부터 강원도에서 많이 먹던 생선이다. 생김새가 심통 맞게 생겨 ‘심퉁이’라고도 불리지만, 그 맛을 한 번 보면 계속 먹게 되는 매력을 가지고 있다. 특히나 맛이 좋은 건 제철인 요즘 알밴 도치로 만드는 도치알탕. 도치는 알배기 생선의 대표라는 도루묵보다 크고 많은 양의 알을 가지고 있어서 도치 알로는 특별한 음식을 만들 수 있다고 한다.
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★ 파도식당 / 강원 강릉시 주문진읍 주문로 168 / ☎ 033-662-4166