감칠맛 나는 국물이 일품인 68년 전통 '초마면'

감칠맛 나는 국물이 일품인 68년 전통 '초마면'

고기와 채소의 환상 궁합! 감칠맛 나는 국물이 일품인 68년 전통 '초마면'이 2019년 7월 8일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 감칠맛 나는 국물이 일품인 68년 전통 '초마면'
1. 초마면은 한국의 짬뽕과 나가사키 짬뽕의 시초이다.
2. '초'는 볶는다는 뜻으로 호박, 양파, 당근, 새우, 버섯, 목이버섯, 오징어 등 많은 재료를 넣고 볶아서 요리한다.
3. 강한 화력의 불 맛으로 더욱 깊은 맛을 내준다.
4. 육수는 돼지 뒷다리 뼈와 엉덩이뼈를 넣고 진하게 우려서 사용한다.
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