비타민의 제왕 감귤, 새콤달콤 귤 맛 200% 살리려면?

비타민의 제왕 감귤, 새콤달콤 귤 맛 200% 살리려면?

비타민의 제왕 감귤, 더 달콤하게 먹는 방법을 알아보자.

▶ 달콤함을 살려주는 주무른 귤
1. 외부 자극이 있을 때 감귤이 자기방어를 위해 만들어내는 에틸렌이 감귤 당도를 약 20%가량 높여준다.
2. 감귤 과육에 붙어있는 하얀 그물 모양의 껍질인 '귤락'은 비타민P 함량이 과육보다 20~40배 가량 높아 함께 먹으면 좋다.

▶ 신맛을 없애려면 구운 귤
1. 귤을 젓가락이나 포크에 꽂아 껍질이 검게 변할 때까지 돌려가며 굽는다.
2. 구우면 신맛은 줄어들고 단맛을 상승하게 된다.
3. 구운 귤은 물에 한번 씻어 속껍질을 벗기고 섭취하면 된다.
4. 맛 뿐 아니라 따뜻한 성질이 상승하여 효능까지 증가한다.