다이어트를 원한다면, 군고구마는 안녕…‘고구란’을 먹자!

겨울철이면 생각나는 따끈한 군고구마가 다이어트에는 적이라는 사실이 드러났다.

16일 방송된 MBC ‘생방송 오늘아침’에는 다이어트의 신으로 불리는 김선유 씨가 등장해 고구마를 적은 칼로리로 섭취하는 방법을 알려줬다.

먼저, 같은 고구마라도 생고구마<찐고구마<군고구마 순으로 점점 칼로리가 높아진다. 고구마를 구우면 수분 없이 가열되면서 당 성분이 농축되고 칼로리는 10~20% 더 늘어나기 때문이다. 고구마말랭이 든 말린 음식이 고칼로리인 것도 이 때문이다.

또한 찐고구마를 먹을 때는 냉장실에 차갑게 식혀서 먹어야 다이어트에 좋은데, 이는 몸에 잘 흡수되지 않는 ‘저항전분’ 함량이 높아지고 열량은 낮아지기 때문이다.


이를 알리며 김선유 씨는 군고구마를 먹지 못하고 늘 차가운 찐고구마를 먹는 것에 질릴 때 좋은 ‘고구란’ 만들기 방법도 소개했다.

1. 찐고구마를 으깨준다.
2. 삶은 달걀을 반으로 잘라준다.
3. 노른자를 뺀 뒤 으깬 찐고구마를 채운다.

칼로리가 높은 달걀 노른자는 빼고 찐 고구마와 흰자만을 같이 먹으면 아주 맛있으면서 칼로리는 낮은 간식이 된다.