잔치국수는 입맛 없을 때, 밥하기 귀찮을 때 간단하게 한 끼 뚝딱 할 수 있는 요리이다.
잔치국수는 사실 육수만 맛있으면 국수만 말아서 먹어도 맛있다.
그렇다면 요리의 기본인 멸치 육수부터 배워보자.
① 은빛 멸치를 구하라
② 반드시 내장을 제거하라
③ 멸치 육수는 10분 이상 끓이지 마라
④ 말린 재료로 깊은 맛을 더하라
그렇다면 지금부터 잔치국수 만드는 레시피를 배워보자
① 멸치 육수에 간장 또는 참치 액, 소금으로 간을 맞춘다.
② 국수가 들어가면 싱거워지니 간은 짭짤하게 해주면 더욱 좋다.
③ 삶은 소면 위에 유부, 김치 등을 올린다.
④ 멸치 육수를 부어주면 완성!
iMBC연예 유민지 | 화면캡쳐 MBC
※ 이 콘텐츠는 저작권법에 의하여 보호를 받는바, 무단 전재 복제, 배포 및 이용(AI학습 포함)등을 금합니다.