식재료 보관하는 알뜰Tip!

신선도가 떨어지면 맛 없는 재료들 방금 사온 것 같이 유지하는 방법과
곰팡이 없이 장 보관방법 등 재료 보관 알뜰팁을 공개한다.


식재료 보관하는 알뜰Tip!




집에서 쓰다 남은 삼겹살 보관법은 먼저 종이 타월로
핏물을 제거하는데 종이 타월로 감싼 상태에서 2~3분 정도 둔다.



핏기를 뺀 돼지고기 겉면에 살균작용을 위해 소주를 발라둔다.



다음은 올리브유, 포도씨유 또는 옥수수씨유 등의 식용유를
겉표면에 발라줘서 공기를 차단할 수 있도록 한다.



다 바른 후에 종이 타월로 고기를 다시 감싸서 위생비닐로 감싼 후 지퍼백에 담는다.



고기는 찌개거리, 굽는부위 등 부위별로 구분해서 보관한다.



집에서 보관하는 고추장이나 된장 등 위에 곰팡이끼지
않게 하는 방법은 장 위에 생김을 얹어 밀착시켜 준다.

알뜰하게 식재료 보관하고 오래동안 신선하게 먹자.