겨울간식으로 별미인 ‘곶감’ 집에서 만드는 방법

추워지고 있는 요즘 단감이 제철인데 좀 딱딱하고 맛이 떫은 감이 있다면
집에서 곶감으로 만들어 겨울 간식으로 먹어보자.


겨울간식으로 별미인 ‘곶감’ 집에서 만드는 방법



곶감 만드는 방법은 어렵지 않은데 곶감을 만들려면 먼저, 감에 꼭지가 있어야 한다.



잔가지까지 달렸으면 더 좋다.



꼭지 부분의 지저분한 잎들을 떼어내고 껍질을 칼로 얇게 깎아 노끈으로 줄줄 묶어주면 된다.



문구용 클립을 삼각형 모양으로 펴서 양끝에 감꼭지를 고정하면 묶기가 한결 쉽다.



집에 노끈이 없을 땐 꼭지 부분에 이쑤시개를 콕 찔러 실로 이쑤시개를 연결해도 된다.



아니면 문구용 집게나 빨래집게로 꼭지를 집어 매달아 둬도 된다.



곶감은 그늘지고 서늘한 곳에서 얼었다 녹기를 반복해야 맛도 모양도 좋아진다,



2주 정도 지나면 반 건시가 되고, 한 달쯤 뒤엔 마른 곶감이 되기 때문에
지금 만들어 두면 겨울철 간식으로 먹을 수 있다.

집에서 간단하게 곶감을 만들어보자!

[동영상 링크 = 스마트리빙 ▶클릭]

2015/11/12