주렁주렁 보랏빛 유혹, 대부도 포도

대부도 포도는 알이 굵고 포도의 단맛이 강해 어디에 내놔도 손색이 없는 최상의 품질을
자랑한다고 제철 포도 수확부터 포도의 무한 변신, 이색 요리까지 안산 대부도로 떠나보자.


주렁주렁 보랏빛 유혹, 대부도 포도



예부터 대부도는 미네랄이 풍부한 토양, 일교차가 큰 해양성 기후 등으로 포도 생장에
필요한 천혜의 입지 조건을 갖춘 곳이다.



지금 한창 수확 철인 대부도는 알알이 탐스럽게 익은 포도로 보랏빛 물결이 가득하다.



대부도에는 다양한 종류의 포도가 있는데 거봉, 캠벨 얼리, 머스캣 오브 알렉산드리아 등
20여 가지의 가지가색 포도가 있다.



400년의 맥을 이어 온 유럽 종의 포도 머스캣 오브 알렉산드리아는 침샘을 자극하는
달콤한 맛과 마스카트 향을 가지고 있는 포도이다.



대부도 포도는 알이 굵고 포도의 단맛이 강해 어디에 내놔도 손색이 없는 최상의 품질을
자랑한다.



포도는 과당이 풍부하며 유기산 등의 영양소가 많아 피로회복에 좋다.



대부도 포도는 다양한 포도와인도 만들 수 있는데 대표적인 대부도 포도 와인 공장에서는
향이 풍부해 스테인리스 통을 사용하고 있고, 탱크 하나 당 와인 14,000병을 생산한다.




대부도 포도 와인은 포도향이 그윽하고 단맛이 강하며 와인을 음미할수록 입에
착 당기는 맛을 느낄 수 있다.



포도로 다양한 요리도 할 수 있다는데 먼저 포도를 넣고 담근 포도 물김치와,
포도 효소를 넣고 소스를 만들어 갖은 야채를 섞으면 포도 샐러드가 완성된다.



뿐만 아니라 포도 효소액을 넣고 고추장을 만들어서 각종 채소가 더해지면
포도 고추장 비빔밥을 먹을 수 있다.

보랏빛 물결로 물들이 대부도로 떠나 보는건 어떨까?