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장어는 고단백 음식이고 건강식이라 면역성에도 좋아 최고의 보양식이라 불린다.
풍천 장어는 다른 지역보다 장어가 자라기 좋은 조건으로 육질이 좋은 장어가 많다.
전북에 맛있게 먹을 수 있는 풍천 장어가 있다고 한다.
복날 제철 보양식 장어 한 상 차림을 먹을 수 있다.
장어구이는 첫입은 바삭하고 장어살이 오동통하여 부드러우면서도 기름기가 많지 않다.
또한, 담백하고 양념장을 찍지 않아도 담백함을 느낄 수 있다.
매콤한 파김치와 장어가 만난 파김치 장어 전골도 맛볼 수 있는데, 장어 속살까지 양념이 그대로 다 배어 있어 더 맛있게 먹을 수 있다.
또, 통 장어를 갈아 넣어 만든 장어탕까지 맛볼 수 있다.
일반 장어 요리와는 또 다른 요리로 여름철 보양식을 맛보러 풍천으로 가보자!
▶ 고창선운산풍천장어
주소 : 전라북도 고창군 고창읍 월곡8길 5
☎ 063-562-8808
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
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