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암의 발생 원인의 30%는 식습관이기 때문에, 음식 조절을 통해 암을 예방할 수 있다.
수박에는 항암 물질인 라이코펜이 많이 들어있다.
또한, 시트룰린이란 성분이 많아 혈당 조절에도 도움이 된다.
좋은 성분이 많은 수박 껍질을 활용해서 수박 껍질 생채를 만들어 보자.
<수박 껍질 생채>
1. 수박 껍질의 하얀 부분만 채 썰어서 소금에 절인 후 물기를 짜준다.
=> 감자칼을 활용하면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다.
2. 고추장, 고춧가루, 파, 마늘, 맛술, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 양념을 만든다.
3. 수박 껍질에 양념을 골고루 버무려 주면 수박 껍질 생채 완성!
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
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