정신없는 아침 시간. 빠르게 할 수 있는 요리는 없을까?
지난 12일 방송된 ‘기분 좋은 날’ 2836회에서는 오은경 요리연구가가 ‘달걀 오믈렛’ 만드는 방법을 소개했다.
※ ‘달걀 반숙 부추 밥’ 만드는 방법
▶ 재료 : 달걀, 양파, 애호박, 햄, 파프리카, 소금, 후추, 우유
1. 따뜻한 밥 위에 멸치볶음, 부추를 올린다.
2. 반숙 달걀 1개를 반으로 잘라 올린다.
3. 고추기름 1스푼, 간장 2스푼, 설탕, 통깨를 넣어 고추기름 양념장을 만들어 넣는다.
부추에는 신진대사 기능을 활성화시킬 뿐 아니라 베타카로틴이 풍부해 항암효과까지 있기 때문에 베타카로틴이 상대적으로 적은 달걀과 최고의 궁합이라고 한다. 또한 베타카로틴이 달걀에 있는 좋은 지방의 흡수율을 높이기 때문에 최고의 조합.
지난 12일 방송된 ‘기분 좋은 날’ 2836회에서는 오은경 요리연구가가 ‘달걀 오믈렛’ 만드는 방법을 소개했다.
▶ 재료 : 달걀, 양파, 애호박, 햄, 파프리카, 소금, 후추, 우유
1. 따뜻한 밥 위에 멸치볶음, 부추를 올린다.
2. 반숙 달걀 1개를 반으로 잘라 올린다.
3. 고추기름 1스푼, 간장 2스푼, 설탕, 통깨를 넣어 고추기름 양념장을 만들어 넣는다.
부추에는 신진대사 기능을 활성화시킬 뿐 아니라 베타카로틴이 풍부해 항암효과까지 있기 때문에 베타카로틴이 상대적으로 적은 달걀과 최고의 궁합이라고 한다. 또한 베타카로틴이 달걀에 있는 좋은 지방의 흡수율을 높이기 때문에 최고의 조합.
iMBC 백아영 | 화면캡처 MBC
※ 이 콘텐츠는 저작권법에 의하여 보호를 받는바, 무단 전재 복제, 배포 및 이용(AI학습 포함)등을 금합니다.