기름기와 염분 쏙 뺀 ‘감자칩’ 만들기

기름에 튀겨 살찔까 봐, 염분이 너무 높아 건강에 안 좋을까 봐 많은 양을 섭취하지 못하는 감자칩. 기름기와 염분을 쏙~빼고 만드는 방법이 있다고?


지난 7일 방송된 ‘기분 좋은 날’ 2821회에서는 방송인 이지희가 전자레인지를 활용하여 7분 만에 감자칩을 만드는 방법을 소개했다.


※ ’전자레인지 감자칩‘ 만들기
▶ 재료 : 감자칩 메이커, 감자 2개
1. 씻은 감자 2개를 껍질째 얇게 썰어준다.
2. 썰어놓은 감자를 받침대에 꽂는다.
3. 전자레인지에 7분 돌린다.

단, 7분 돌렸을 뿐인데 바삭바삭할 뿐만 아니라 조미료 없이 감자의 고소함이 그대로 유지된다고 한다. 이에 전진주 요리연구가는 “모든 채소는 자기만의 간을 가지고 있다. 그래서 소금을 치지 않아도 그 맛이 나는 것”이라고 덧붙였다.