산더미 같이 쌓인 해물의 반대쪽에 또 산더미 같이 쌓여있는 고기!!
바로 해물도 고기도 푸짐하게 올라간 황제 짬뽕이 오늘의 주인공이다.
얼큰한 국물 맛까지 더해져 쌀쌀한 날씨에 적격이다.
싱싱한 해물과 부드러운 차돌박이, 황제짬뽕의 비법은 먼저 좋은 식재료!
그날 들여온 재료가 가장 신선하기 때문에 매일 식자재 마트에 직접 간다는 사장님.
깐깐하게 고른 재료에 배달비용까지 절약할 수 있어 일석이조라고 한다.
두 번째는 깊은 국물 맛을 내는 육수이다.
돼지 뼈와 닭 뼈 그리고 각종 채소 등을 함께 넣고 8시간 동안 푹 끓여 육수가 탄생한다.
마지막으로 등장하는 사장님만의 비법!
네 가지 고춧가루를 황금비율로 섞어낸 양념으로 속까지 확 풀어주는 매운맛 살려준다.
쫄깃쫄깃한 면발은 물론, 고기와 해물을 모두 맛 볼 수 있는 황제 해물 짬뽕이다.
면 요리이지만 속이 든든해 겨울 보양식으로도 제격이다.
해물, 고기, 국물이 환상의 궁합으로 만난 <황제짬뽕> 맛보러 지금 당장 떠나보자!
<마가방> 황제 짬뽕
주소 : 경기도 김포시 김포한강4로212번길 20
전화번호 : 031-981-7776
iMBC tv속정보 | 화면캡쳐 MBC
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