새콤하게 봄철 입맛 돋우는 초간단 <석류 물김치>
석류 물김치 재료
배추속대 250g, 무 300g, 오이 1개, 배 1/3개, 대추5개, 쪽파 7줄기, 물 5컵, 석류즙 3컵,
고운 고춧가루 1큰술, 마늘 2큰술, 생강술 2큰술, 소금 1큰술
① 잘게 썬 무와 배추에 소금 2큰술, 설탕1/2큰술, 물1/2컵을 넣어 30분간 절인다.
② 물 5컵에 고춧가루 1큰술, 마늘 2큰술, 소금 1큰술을 섞어 10분간 불린다.
③ 조선오이 1개, 쪽파, 배를 넣는다.
* Tip 홍고추 대신 대추를 넣어도 맛이 좋다.
④ 김칫국물을 체에 밭쳐 걸러준다.
⑤ 석류즙 3컵을 넣어주면 완성이다.
석류 물김치는 6시간만 숙성해도 감칠맛이 난다.
여성 호르몬에 좋은 석류로 초간단 석류 물김치 드셔보세요~
iMBC 유민지 | 화면캡쳐 MBC
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