두부의 색다른 변신! 종모양두부튀김&두부샌드

우리아이 편식이 너무 심하다면?
영양소가 풍부하게 함유된 두부로 맛과 영양, 예쁜 모양까지 완벽한
종모양두부튀김과 두부샌드를 만들어 두부와 아이를 친하게 만들어주자!


다양한 성분이 듬뿍! 완전식품 두부



두부는 다양한 영양성분이 들어있는 완전 식품으로
단백질과 칼슘이 풍부해 성장발육에 도움이 되며,
두부에 함유된 레시틴은 집중력을 높여주는 효과가 있다.


종모양두부튀김



예쁜 모양속에, 맛과 영양이 가득한 종모양 두부튀김을 만들어보자!







1. 닭가슴살, 청,홍피망을 잘게 다진다

2. 두부를 꼭꼭 눌러 으깬다



3. 면보에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거한다



4. 다진 닭가슴살, 청,홍피망에 으깬 두부, 소금, 감자전분을 골고루 섞는다

5. 유부는 모서리를 잘라 입구를 만들어준다.

6. 유부를 끓는 물에 넣고 살짝 데친다



7. 유부를 뒤집어 만들어놓은 두부소를 반 정도 채운다.



8. 이쑤시개를 십자로 꽂아 입구를 고정한다.
(TIP. 유부 속에 기름이 들어가 느끼해지는 것을 막는다.)

9. 기름에 넣어 약한 불에 튀긴다.



바삭바삭한 종모양두부튀김 완성!


두부샌드



두부를 이용해 아이들이 좋아하는 샌드위치의 형태로 만들어보자
새콤,달콤한 소스까지 있어서 맛도 영양도 부족함이 없다








1. 게맛살은 잘게 찢어두고 치즈와 깻잎은 2등분으로 잘라 준비한다

2. 단단한 두부는 넓적한 모양으로 자른다



3. 두부 양면에 감자전분을 골고루 묻혀 기름에 지진다.

4. 셀러리, 양파를 잘게 다진다.



5. 다진 셀러리, 양파를 살짝 볶다가 케첩, 물, 우스터소스, 레몬즙, 고추장을 넣어 조린다.



6. 소스에 두부를 넣고 양념이 잘 배게 뒤집어 가며 익힌다



7. 김 위에 두부를 놓고 깻잎, 게맛살, 치즈를 얹은 후 다시 두부를 올리고 김으로 만다.
(TIP. 여러 번 돌려가며 눌러주어야 떨어지지 않는다.)



8. 계란에 소금을 넣어 풀고, 말아둔 두부에 계란물을 입힌다.

9. 달궈진 팬에 구울 때, 한 면씩 돌아가며 계란옷을 다시 입혀준다.



담백하고 부드러운 두부샌드는 먹기에도 편하고
몸에 좋은 재료도 듬뿍 들어가니, 편식하는 아이에게 딱이다.