무더위 강타할 감자를 이용해 만든 물김치!

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찹쌀풀, 밀가루 풀을 대신해 삶은 감자를 활용해 물김치를 만들어 보자.
전분이 적은 혈당을 덜 올리고, 감자를 삶아서 갈아서 쓰기 때문에 식이섬유, 비타민, 미네랄도 함께 섭취할 수 있는 효과가 있다.
<상추 물김치>
1. 삶은 감자 1개, 파프리카 1개, 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 새우젓, 멸치액젓을 넣고 물과 함께 갈아준다.
2. 상추 150g에 채 썬 양파와 파를 뿌린다.
3. 갈아 둔 양념을 부으면 완성!
=> 하루 숙성 후 잘 뒤집어 주면 된다.

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.