러시아 겨울 보양식! 김치찌개와 비슷한 '보르시'

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추운 겨울 몸을 따뜻하게 데워줄 러시아의 뜨끈한 국물 요리를 배워보자.

러시아는 주식이 감자임으로 감자를 넣은 국물 요리 보르시를 만들어보자.

보르시는 기름진 고기가 비결인데, 한국에서는 삼겹살로 요리하면 딱이다.

한국 사람들이 좋아하는 김치찌개와 비슷하다. 담백하고 개운하고 든든한 음식이다. 맛있는데 건강해 지는 기분을 느낄 수 있는 음식이다.

몸에 좋은 빨간색 채소 비트가 들어가있어 더 건강하게 먹을 수 있다. 추울 땐 두툼한 고기를 활용해 몸을 따뜻하게 해줄 수 있다.

러시아 대표 음식이자 겨울 보양식으로 제격인 <보르시>

-재료: 통삼겹살 1/2근, 감자 2개, 양파 1개, 양배추 1/4개, ㅂ트 1개, 당근 2/3개, 케첩 5큰술, 소금, 후추,통후추, 월계수 잎

1/ 삼겹살 감자 통후추 월계수 잎을 넣고 육수를 낸다.

2. 당근과 양파를 먹기 좋게 썰어서 케찹과 함께 살짝 볶는다.

3. 준비된 채소를 모두 냄비에 넣고 다시 한 번 끓여준다.

4. 마지막에 소금, 후추로 간을 맞춘다.

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.