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달달한 음식과 간식거리들을 끊기 어렵다면 설탕 대신 천연감미료인 '스테비아'를 사용하면 된다.
설탕보다 단 맛이 200~300배 강한데, 당지수는 0이기 때문에 당뇨와 다이어트에 좋다고 한다.
오늘 방송된 '기분 좋은 날'에선 스테비아를 이용한 NO 설탕 상추 김치 레시피를 공개했다.
설탕이 단 1g도 들어가지 않은 상추 김치 레시피로 건강과 맛을 한 번에 잡아보자!
1. 조각낸 감자를 삶고 핸드블렌더로 곱게 갈아 식힌다.
2. 쪽파, 양파, 청양고추 등 채소를 먹기 좋게 썬다. (쪽파 대신 대파를 써도 상관없다)
3. 식힌 풀국에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 소금, 스테비아, 통깨를 넣는다.
4. 양념장에 재료를 모두 넣고 섞어준다.
5. 상추와 양념을 켜켜이 쌓는다.
※ 스테비아는 설탕보다 훨씬 단맛이 강하기 때문에 설탕의 70%만 넣는다.
※ 일주일 보관 가능하다.
생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날' 은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 송서영 | 화면캡처 MBC
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