바나나 껍질을 활용해 부드러운 '돼지등뼈 찜' 레시피!

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일상생활 속에서 무심코 버려지는 하루 평균 음식물 쓰레기의 양은 1만 4313톤이라고 한다. 알아두면 좋은 음식물 쓰레기를 대폭 줄이고 생활과 요리에 적용할 수 있는 껍질 활용법! 바나나 껍질을 활용해 고기 요리를 하면 안쪽에 있는 수분과 기름이 고기에 스며들어 육질을 부드럽게 만들어줄 뿐만 아니라 육즙을 유지해 준다고 한다. 바나나 껍질을 활용한 ''돼지등뼈 찜' 레시피와 대파 껍질로 만든 천연 조미료 제조법을 공개한다.

* 양념
: 간장 8스푼, 다진 마늘 3스푼, 설탕 3스푼, 참기름 2스푼, 맛술 1스푼, 후추 1스푼


* 여기에 감칠맛을 더해줄 대파 껍질 천연 조미료까지 넣어주면 완성!

👇대파 껍질 천연 조미료는 이렇게 만들어요.👇

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