여수 명물 돌게장으로 만든 밥도둑 2종 세트! 간장 돌게장&양념 돌게장

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볼거리도 많지만, 맛집 지도로도 유명한 전라남도 '여수'! 이곳에는 기존 꽃게가 아닌 돌게로 만든 돌게장이 유명하다고 한다. 작지만 알찬 크기의 돌게로 장을 담그면, 훨씬 더 풍부한 감칠맛에 중독된다는데~ 여수에서 17년간 돌게장을 만들어 왔다는 이 집 주인장은 게장을 끓일 때는 가게 문까지 잠그고 집중해서 만든다고 한다. 직접 키운 채소들을 간장에 넣어 푹 끓이고, 여러 번 식혔다 다시 끓이는 작업을 반복하면 명품 간장 돌게장 완성! 여기에 매콤달콤한 재료를 아끼지 않고 넣어주는 양념 돌게장까지 취향에 따라 골라 먹으면 된다.

★ 여수의 명물 간장&양념 돌게장

▶간장 돌게장 담그는 비법 노하우!