겉바속촉의 끝판왕! 1m 철판 파전! 특수 제작 철판이 일 다 하네~!

#파는싫어도 #파전은좋아 #주연은 #철판 #겉바속촉


코로나로 바깥나들이가 자유롭진 않지만, 야외에서 즐기는 별미 중 하나가 부침개이다. 이 중 싱싱한 파와 해물이 만나 조화를 이루는 '해물파전'의 경우 최고의 인기 메뉴 중 하나일 것이다. 특히 아산에서 만날 수 있는 1m 철판 파전은 바삭바삭한 식감과 사이즈에서 남다른 포스가 느껴진다. 파를 다듬는 과정부터 9가지의 반죽 재료 그리고 급기야 속은 촉촉하고 겉은 바싹하게 굽기 위해 약 1.2m의 특수 제작한 철판까지 주인장의 애정이 듬뿍 담긴 철판 파전! 이곳의 최고 별미라 할 수 있겠다.

★ 1m 철판 파전!

- 이 집만의 특별한 재료!: 싱싱한 쪽파, 오랜 연구 끝에 완성된 9가지 반죽 재료, 해물

※ 이 집 최고의 맛의 공신! 가운데가 움푹한 1m 철판!!
- 구울 때는 기름이 몰리는 가운데에서 굽고 익으면 바깥으로 빼서 기름을 빼면 바로 겉바속촉 '파전' 완성!

▶ <파전>

주소: 충남 아산시 송악면 외암로 1030-14 상전

전화: 041-541-2545