빵으로 다이어트를? '밀가루 없는 빵' 먹으며 10kg 감량했다.

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모두에게 해당하진 않지만 대부분의 사람이라면 평생 숙제 중 하나가 '다이어트'가 아닌가 한다. 적정 체중을 유지한다는 것은 나이가 들수록 점점 어려워지는 것이 사실이다. 특히 먹고 싶은 것을 참으며 무리하게 다이어트를 하게 되면 쉽게 포기하고 좌절하게 되는데 '빵'을 좋아하는 이들에게 희소식이 있다. 바로 먹고 싶은 빵을 삼시 세끼 먹으며 다이어트가 가능하다는 사실! '밀가루 없는 빵'으로 10kg을 감량한 사례자를 통해 그 노하우와 '밀가루 없는 빵' 레시피를 배워 보도록 한다.


- 밀가루 없이 만든 빵

*'밀가루 없는 빵'의 비법 두 가지!
-아몬드 가루: 밀가루 대신 '아몬드 가루'를 사용하면 불포화지방산이 풍부하고 그 식감이 밀가루와 흡사해서 구웠을 때 바삭하고 고소한 풍미까지 느낄 수 있다.

- 설탕 대신 알룰로스 사용

알룰로스는 체내에 흡수되지 않는 대체 감미료로 설탕의 70% 당도를 내고 칼로리는 5% 내외이기 때문에 다이어트에 좋다.

★ 초간단! 말가루 없는 빵 만들기 레시피!

- 재료: 아몬드 가추, 차전자피, 베이킹파우더, 알룰로스, 달걀, 소금

1) 아몬드 가루 4T, 차전자피 2t, 베이킹파우더1t, 소금 0.5g을 넣고 섞는다

2)섞은 가루에 알룰로스 1T, 달걀 1개를 넣고 잘 섞어준다.

*TIP! 차전자피가 수분을 많이 먹기 때문에 충분히 수분을 완전히 머금게 섞어 주어야 함!

3) 완성된 반죽을 전자레인지 용기에 넣어 1분 30초(90초)간 돌린다.

4) 맛있는 밀가루 없는 빵 완성!

코로나 시대에 많은 활동을 못 하게 되면서 운동과 식습관으로 체중을 잘 유지하던 사람도 그 균형감을 잃어버리는 경우가 많다. 이에 따라 나에게 잘 맞는 홈트 그리고 식습관을 고민해 보면서 건강하게 살을 뺄 수 있는 방법이 최고일 것이다.

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