황금 보약 ＜늙은 호박김치＞ 레시피 1탄! 단맛을 UP 시키는 꿀팁?

▶ 황금 보약 ＜늙은 호박김치＞ 레시피 1탄! 단맛을 UP 시키는 꿀팁?
1. 늙은 호박은 깊게 골이 파인 것이 상태가 좋은 것이다.
2. 표면의 주황색이 진하고 하얀 분가루가 있으면 신선한 것이며 꼭지가 쑥 들어간 것을 고르면 좋다.
3. 김치를 만들기 위해서는 0.5cm 두께로 납작하게 잘라준다.
4. 무청을 넣고 죽염에 절이면 단맛이 올라간다.