연 매출 30억! '대박 반찬가게'의 ＜양파 기름＞ 만드는 법!

▶ 연 매출 30억! '대박 반찬가게'의 ＜양파 기름＞ 만드는 법!
1. 양파를 3~5mm 굵기로 채를 썬다.
2. 식용유를 달군 뒤 양파를 넣는다.
3. 노릇노릇해질 때까지 중불에서 15분가량 튀긴다.
4. 양파를 건져낸 후 양파껍질을 넣고 30분 정도 우려주면 진한 기름 색의 양파 기름이 완성된다.
5. 냉장고에서 한 달 정도 보관 가능하다.