딸기, 어디까지 알고 있니?

딸기, 어디까지 알고 있니?

만년설 딸기, 킹스베리 등 다양한 딸기의 종류와 특징 그리고 맛있는 딸기를 고르는 방법에 대해 알아보자.

▶ 딸기의 종류와 특징

1. 다양한 딸기의 종류
- 설향 딸기: 우리나라 딸기의 90%를 차지하고 있으며 길쭉한 삼각형 모양이 특징이다.(당도: 9.5Brix)
- 금실 딸기: 타원형과 비슷한 모양.(당도: 11.2Brix)
- 만년설 딸기: 설향 딸기의 개량형으로 비슷한 길쭉한 삼각형 모양을 가지고 있고 색깔은 흰색을 띠고 있다.(당도: 12Brix)
- 장희 딸기: 일본 품종으로 모양은 길쭉하고 원뿔형 모양이다.(당도: 12Brix)
- 킹스베리: 일반 딸기의 3배 정도 크기를 가지고 있다.(당도: 9.8Brix)
2. 맛있는 딸기를 고르는 방법은 꼭지가 위로 솟은 일명 '만세 딸기'를 고르면 높은 당도의 딸기를 고를 수 있다.
3. 딸기를 씻을 때 주의할 점은 흐르는 물에 빠르게 씻어야 딸기의 비타민C가 물에 녹아 사라지는 것을 막을 수 있다.