요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요?
★ 오늘의 요리 : 소고기 잔치국수(4인분 기준)
- 준비물 : 소면 or 중면, 불고기용 소고기 1컵, 달걀 2개, 당근, 애호박, 무, 양파 1/2개, 물 10컵, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 1/4큰술, 후추
(양념장) 대파 1대, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장, 청양고추 3~4개
2. 가스레인지에 불을 켜고 고기를 냄비에 넣는다.
3. 참기름을 1/2~1큰술 넣고 볶은 뒤 불을 끈다.
4. 고기 양만큼의 무를 준비해 채를 썬다.
5. 양파 1/2개를 꼭지를 잘라낸 뒤 채 썬다.
6. 당근 8조각을 채 썬다.
7. 애호박 10-12조각을 채 썬다.
Tip. 당근 1 : 애호박 3 : 무 3의 비율로 준비
8. 고기가 들어있는 냄비에 무를 넣고 볶다가 물 10컵 넣는다.
9. 물이 끓으면 애호박, 당근, 양파 채 썬 것을 넣는다.
10. 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술을 넣어가며 간을 맞춘다.
11. 1인분씩 면을 3~4번에 걸쳐 뭉치지 않게 펼쳐 넣고 잘 풀어준다.
Tip. 4인분보다 많은 양을 끓이거나 나중에 드실 분들은 면을 따로 삶아주세요.
12. 면을 삶아가며 찬물을 3번 부어주세요.
13. 달걀 1~2개를 풀어 국수에 부어준다.
14. 면부터 건져 그릇에 넣고 국물을 올려준다.
(양념장)
1. 대파 1대와 청양고추 3~4개를 송송 썰어 양념장 재료를 만든다.
2. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2~1큰술, 건더기들이 잠길 만큼 진간장을 부어준다.
3. 참기름 1/2~1큰술 넣는다.
‘백파더’ 백종원이 알려주는 쉽고 간단한 레시피는
매주 토요일 오후 5시 방송되는 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’에서 확인할 수 있습니다.
iMBC연예 백아영 | 화면캡처 MBC
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