채소 먹이는 '채소 카나페' 레시피!

고기만 좋아하고 채소는 안 먹으려고 하는 편식쟁이 아이들!
건강을 위해서 몸에 좋은 채소를 먹이고 싶은 엄마들의 사생결단 레시피!
채소 먹이는 비법 채소 카나페를 만들어 보자.


채소 먹이고 만다! 채소 카나페

채소 카나페는 갖가지 채소를 제대로 활용할 수 있고 한번에 먹으니
아이들이 채소를 자연스럽게 먹을 수 있는 좋은 음식이다.





[만드는 법]



1. 색이 예쁜 당근과 적채를 가늘게 채 썬다.

2. 썰어놓은 당근은 팬에 기름을 두르고 부드러워 질때까지
타지 않게 잘 볶아준다.

당근은 기름에 익히면 비타민A가 풍부해지니 가능하면
적당량의 기름에 볶아서 먹는 게 좋다.



3. 가지와 애호박은 얇게 어슷썰기 한다

4. 가지, 애호박에 살짝 소금 간을 하고 팬에 굽는다.



5. 카나페를 만들 쌈무는 4등분으로 썰어 크기를 맞춘다.



6. 간장, 매실액, 설탕, 참기름, 다진마늘, 다진양파를 섞어 소고기를 재워둘
기본 양념을 만든다.

7. 소고기에 양념장을 넣어 골고루 잘 버무린다.

8. 팬에 양념이 배인 소고기를 넣고 익히면 기본 재료 준비가 마무리된다.



9. 준비된 재료들을 애호박, 가지, 소불고기, 쌈무, 당근, 적채, 무순의
순서대로 예쁘게 얹어주면 완성된다.



마지막에 재료들을 쌓을 때 아이들과 함께하면 쌓기놀이를 하는 듯
즐겁게 요리를 만들 수 있다.

채소 카나페는 고기도 들어가 채소에 대한 거부감을 깨트려 주면서
자연스럽게 채소를 더 많이 먹게 되어 아이들에게 채소의 맛을 익숙하게 해
조금씩 편식을 없애는데 매우 좋다.