오리 기름은 약기름? 콜레스테롤 높이는 충격적 정체!

#올레오칼탈 #저속노화 #불포화지방 #포화지방 #콜레스테롤 #오리고기 #돼지고기 #소고기 #닭고기 #항산화

오리 고기는 다름 사람이 먹던 것도 뺏어 먹으라는 말이 있을 만큼 건강식으로 잘 알려져 있다.

실제로 오리 고기에는 소고기나 돼지고기와 같은 다른 육류보다
올레산, 리놀레산과 같은 불포화지방산이 더 많이 함유되어 있어
약기름이라 불리기도 한다.

하지만, 부위에 따라 포화지방이 오히려 높을 수 있기 때문에
껍질 부분을 포함한 부위는 주의가 필요하다.

더불어 기름기가 많은 음식은 고지혈증 환자의 천적이라고 할 수 있다.
그 이유는 콜레스테롤 수치가 높기 때문인데
아무리 식물성 기름에 튀긴 음식이라도
트랜스지방이 생성되기 때문에 고지혈증 환자라면 조심해야 한다.

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.