칼국수의 정석! 20년 전통의 시원하고 깊은 맛 '손칼국수'

변치 않는 마음으로 언제나 한결같은 맛을 20년째 이어오고 있다는 부산 동래시장 <자매분식>.

이곳은 20년째 줄 서서 먹는 인기 맛집이라고 한다.

이곳의 칼국수는 주문과 동시에 반죽을 썰어 빠르게 끓여 낸다고 한다.

한 그릇을 만드는데 5분도 채 걸리지 않아 햄버거와는 다른 개념의 패스트푸드라고.

이곳의 칼국수 육수는 다시마와 보리멸, 대파, 파뿌리, 무, 건새우를 더해 시원하면서 깊은 맛을 내는 국물이 완성된다고 한다.

이곳은 그리운 옛 맛을 위해 기계로 친 반죽을 직접 손으로 썰어 손칼국수를 고집한다는데.

요즘 같은 쌀쌀한 날씨에는 칼국수뿐만 아니라 수제비도 인기 만점 메뉴라고 한다.

칼국수의 정석! 저렴한 가격에 맛보는 손칼국숫집 <자매분식>을 소개한다.