[백파더 레시피] 아삭아삭! 시금치무침 만들기

“요즘 시금치가 제철!”


요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요?

★ 오늘의 요리 : 시금치무침
시금치 1단, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 물, 소금 1/2큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1½큰술, 깨 1큰술


1. 시금치를 손질한 뒤 물에 씻는다.
2. 시금치 1단이 잠길 만큼의 물을 냄비에 넣는다.
3. 소금 1/2큰술을 넣고 물을 끓인다.
4. 물이 끓으면 시금치를 넣고 15초 이내로 데친다.
5. 데친 시금치를 찬물에 헹군다.
6. 시금치의 물기를 손으로 살짝 짠다.
7. 시금치를 먹기 좋은 크기로 자르고 그릇에 담는다.
8. 대파 1/2대를 송송 썰언 넣는다.(흰 부분을 주로 사용해 주세요.)
9. 다진 마늘 1큰술을 넣는다.
10. 뭉쳐있는 시금치를 살살 풀어주세요.
11. 국간장 2큰술을 넣고 조물조물 무친다.
12. 참기름 1½큰술과 깨 1큰술을 넣고 무친다.

‘백파더’ 백종원이 알려주는 쉽고 간단한 레시피는
매주 토요일 오후 5시 방송되는 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’에서 확인할 수 있습니다.