[맨도롱 쿡방] 드라마 속 강소라표 "한라봉 샤벳" 레시피는?

“레스토랑 ‘맨도롱 또똣’에 합류한 강소라! 그녀가 직접 알려주는 초간단 레시피 OPEN!”

대세는 너도 나도, 시청자도 요리사도 따라할 수 있는 '힐링 먹방'이 아니겠습니까?

MBC 새 수목미니시리즈 <맨도롱 또똣> 속 여주인공 '이정주'로 돌아온 강소라가 직접 알려주는‘드라마 속 요리의 초단간 레시피’공개!


▶ "오늘의 요리는?"

어머나! 오늘은 백건우(유연석)가 아니라 정주(강소라)가 레시피를 소개해요!
더워지는 여름! 최고 기온 30도를 훌쩍 넘는 이 더위에 필요한 것은 뭐다?
네~ 바로 시원 달달한 샤벳이 아니겠습니까? 새콤달콤 시원한 맛으로 달아난 여름입맛을 되돌려줄 '한라봉 샤벳'을 만나요!


▶ [맨도롱 쿡방] 오늘의 요리 :: 한라봉 샤벳

(준비물)
황설탕 1/2컵, 한라봉 제스트 1개, 한라봉 즙 2컵 (한라봉4~5개), 레몬주스 2tbsp, 바닐라 에센스 1tsp, 트리플섹 (리큐어) 1/2tsp, 우유 2tbsp, 물1/2컵, 소금약간, 한라봉 쎄그먼트 1/2개, 민트약간, 말린 한라봉

<한라봉 샤벳 만드는 법>

1. 한라봉은 깨끗하게 씻어 제스트와 즙을 낸다.
2. 먼저 물과 설탕을 냄비에 넣고 중불로 설탕을 녹여준다.
3. 녹인 설탕물에 한라봉즙, 레몬주스, 트리플섹. 바닐라 에센스. 우유를 넣고 섞어준다
4. 소금을 약간 넣고 간을 본 후 입맛에 따라 설탕을 더 넣고 통에 담아 냉동실에 얼려준다.
5. 80%가량 얼었을 때 꺼내어 포크로 전면을 긁어낸다.
6. 이 같이 3번가량 반복한다. (많이 반복 할수록 고운입자가 된다는 사실!)
7. 잔에 셔벗과 쎄그먼트한 한라봉,을 이쁘게 담고 위에 마른 한라봉과 민트로 장식하면 완성!


"앞으로도 레스토랑 <맨도롱 또똣>을 많이 찾아주세요!"

각박한 도시를 떠나 제주도에서 새로운 삶의 터전을 만들러 나선 젊은이들의 이야기를 담은 로맨스 MBC 수목미니시리즈 <맨도롱 또똣> 매주 수, 목 밤 10시 방송!


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