최근 공개된 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사2' 8회에선 흑백팀전에서 패배한 흑수저 셰프들의 패자부활전 '라스트 박스'가 펼쳐졌다.
패자부활전 '라스트 박스'는 흑수저 본인이 선정한 메인 재료를 제외하고 10가지의 부재료만을 사용해 요리를 완성시켜야 하는 규칙을 갖고 있다. 소금, 설탕, 기름 등의 기초적인 재료도 부재료에 포함되기에 요리에 큰 제약이 생긴 셈.
해당 대전에서 가장 먼저 통과한 흑수저 셰프는 '요리괴물'이었다. 자신의 주재료인 아스파라거스를 활용해 소금, 설탕, 식용유, 버터, 황국균쌀누룩, 시오코지, 레몬, 판체타, 산초잎, 브라운 빌 스톡까지 총 10가지의 부재료를 활용해 음식을 완성했다. 요리를 맛 본 심사위원 안성재와 백종원의 극찬이 나왔다.
시청자들 사이에선 의견이 분분하다. '요리괴물'이 사용한 부재료 중 브라운 빌 스톡을 두고 "과연 1개의 부재료라고 할 수 있는가"에 대한 이야기가 나온다. 브라운 빌 스톡은 송아지 뼈를 로스팅한 뒤 당근, 샐러리, 양파, 향신료 등을 더해 만든 프랑스식 전통 육수다. 단일 품목이 아닌 여러 품목의 재료를 하나의 육수에 농축시킨 재료인 만큼, 룰의 공정성에 대한 여러 의견이 충돌한 것.
실제로 다른 참가자들은 소금, 기름 등 기초적인 재료를 하나씩 카운팅해 10개의 부재료에 포함시켰다는 점도 공정성 논란에 불을 지폈다. 그러나 일부 누리꾼들은 '요리괴물'이 룰의 허점을 잘 파고든 전략이라고 옹호하기도. 만약 제작진이 브라운 빌 스톡을 단일 부재료로 인정하지 않았다면, 대두와 물 그리고 소금 등 여러 부가 재료가 들어가는 일반적인 간장 역시 브라운 빌 스톡처럼 제한해야 했다는 의견도 나왔다. 결국 룰의 모호함과 허점을 잘 파고든 요리괴물의 전략을 제작진이 인용한 것이라는 분석이 나오는 이유다.
한편 금주 공개된 10회는 손종원과 요리괴물의 1대1 대전 결과가 공개되지 않은 채 마무리 됐다.
iMBC연예 백승훈 | 사진출처 넷플릭스
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