무더운 여름에 생각나는 반찬, 시원하게 즐길 수 있는 여름 별미
'오이자박김치' 레시피에 대해 알아본다.
<'오이자박김치' 레시피>
1. 오이를 반 자른 후 소금물에 살짝 데쳐 준다.
2. 오이씨를 뺀 후 1.5cm 길이로 뭉텅하게 자른다.
3. 마늘종, 실파는 적당한 크기로 자른다.
4. 양배추도 먹기 좋은 크기로 자른다.
5. 양배추도 소금에 살짝 절여준다.
6. 파프리카, 양파, 누룩 젓갈, 새우적, 다진 생강, 소금, 고춧가루를 곱게 갈아준다.
7. 준비된 재료에 양념을 넣고 골고루 버무린다.
이렇게 완성한 '오이자박김치'는 하루 반나절 정도 숙성하면 가장 맛있다.
iMBC연예 박경진 | 화면캡쳐 MBC
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