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한눈에 봐도 얼큰하고 진하게 우러난 국물을 자랑하는 '뼈해장국'을 맛볼 수 있는 <타향골>.
일반적으로 사용하는 등뼈 대신 목뼈를 사용해 푸짐한 뼈해장국을 즐길 수 있다고 한다.
할머니표 뼈해장국 고기 맛의 비밀은 야들야들한 식감을 위해 고기를 물에 담가두고 양념을 넣는다고 하는데.
고춧가루와 된장이 풀어진 육수에 2시간 동안 푹 삶아 간이 밸 수 있게 1시간 동안 뜸 들여 촉촉하고 부드러운 고기를 맛볼 수 있다고 한다. 한국인이 사랑하는 구수한 맛! 깊고 진한 '뼈 해장국'을 알아보자.
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '오늘N'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
▶ 타향골
주소 : 대전 중구 중교로 7-17 1층
☎ 0507-1471-6465
iMBC연예 최소정 | 화면캡쳐 MBC
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