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건강과 맛을 한 번에 잡은 '오리백숙'을 맛볼 수 있는 <순이네 꿈>. 담백하고 깔끔한 오리백숙을 먹을 수 있다고 하는데.
오리와 육수를 따로 삶아 백숙의 담백함을 위해서 따로 육수를 사용한다고 한다.
육수에는 감초, 둥굴레, 상지, 엄나무 등을 넣어 담백함을 더하고 오리에는 꾸지뽕나무를 사용해 오리의 잡내까지 잡았다고 한다.
잘 삶은 오리 위에 담백한 육수, 수북하게 버섯까지 올려주면 정성 가득 오리백숙 완성!
산에서 나는 보약과 깔끔한 오리가 만나 건강한 '오리백숙'을 알아보자.
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '오늘N'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
▶ 순이네 꿈
주소 : 경북 문경시 주평5길 55 순이네꿈
☎ 0507-1450-4777
iMBC연예 최소정 | 화면캡쳐 MBC
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