그러나 더위에 뜨겁게 맞서 오히려 시원하게 여름을 나는 사람들이 있다.
이에는 이! 눈에는 눈! 이열치열을 즐기는 그들의 맛 사냥을 따라가 보았다.
여름철이면 움직임이 많아 몸 속에서 에너지원을 밖으로 표출해 피부표면은 덥고 몸 속은 냉하기 마련,
이럴 땐 찬 음식 보다는 뜨거운 성질의 음식을 먹으면 몸의 온도를 맞춰 오히려 시원함을 느끼게 된다고 한다.
과거 조상들은 건강한 여름을 나기 위해 이열치열로
열성이 강한 삼복음식들을 먹으며 무더운 여름을 이겨냈다.
여름철 무더위를 이기기 위해 무조건 찬 음식만 먹으면 몸도 냉해지고
배탈과 설사로 식욕이 떨어져 오히려 건강을 해치기 쉽다.
이열치열①-기분이 좋아지는 음식, 낙지곱창전골
곱창에는 각종 비타민이 풍부하게 들어있는데 그 중에서도 비타민B군이 가장 많이 들어있다.
비타민 B군은 세로토닌의 분비를 촉진시켜주고 이로 인해 기분이 좋아지는 효과가 있다.
이열치열②-몸을 따뜻하게 해주는 연잎밥, 연자조림
뜨거운 음식이 아니더라도 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가진 음식을 먹는 것도
더위를 이기는 방법 중 하나다.
<명의별록>에는 연밥은 열과 갈증을 다스리고 연자는 혈액순환을 활발하게 해
몸을 따뜻하게 해주기 때문에 냉증을 호소하는 여성에게 탁월한 효과가 있다.
1. 연잎밥
2. 연자조림
이열치열③-여름철 보양식의 표본, 닭볶음탕
한 연구에 의하면 닭에 마늘을 넣어 요리하게 되면
닭의 수분과 단백질의 양은 늘어나고 지방의 양이 줄어들어 최고의 고단백 보양식이 된다고 한다.
iMBC연예 TV속정보 | 화면캡처 MBC
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