한번 맛보면 멈출 수 없는 맛! '기러기 백숙'

기사입력2025-03-07 17:32

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생소해도 일단 한번 맛 보면 멈출 수 없다고 하는 '기러기 백숙'을 맛볼 수 있는 <예산 기러기칼국수>.

기러기를 푹 삶아 포슬포슬 부드러운 소 양지와 비슷한 식감의 기러기를 맛볼 수 있다고 한다.

조류 특유의 잡내를 잡기 위해 굵은소금으로 기러기를 손질해 준 뒤 삼백초 뿌리, 이파리, 다시마, 대추, 파 등을 넣고

압력솥에 다양한 재료들을 넣고 푹 삶아주면 시원한 육수와 푹 익은 살코기가 조화롭게 어우러진다고 한다.

차원이 다른 보양식의 세계! 한번 맛보면 멈출 수 없는 맛 '기러기 백숙'을 알아보자.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '오늘N'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 예산 기러기칼국수 (구, 신분준할머니 기러기칼국수)
주소 : 충남 예산군 오가면 윤봉길로 1854

☎ 041-333-3331