담백한 맛이 일품! 담백~ 고소한 '아귀 수육'

기사입력2024-11-20 15:29

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뽀얀 자태 자랑하는 '아귀 수육'을 맛볼 수 있는 <정이품>.

2kg 이상의 큰 생물 아귀만 사용하기 때문에 고소하고 맛있는 아귀 수육을 먹을 수 있다고 하는데.

아귀의 담백함을 살리기 위해 채수를 내주고 생아귀를 정향과 함께 끓여 비린 맛을 잡았다고 한다.

아삭한 콩나물과 향긋한 미나리 그리고 두툼한 아귀로 층층이 탑을 쌓아주면 '아귀 수육' 완성!

아귀의 모든 것을 담은 쫄깃 담백한 '아귀 수육'을 알아보자.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '오늘N'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 정이품
주소 : 경기 고양시 일산서구 대산로212번길 14

☎ 031-917-0119