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한우에는 양질의 단백질과 아미노산 등의 성분이 근육 기능 저하를 예방해 준다.
이러한 한우를 이용해 여름철 보양식을 만들어 보자!
<마늘 폭탄 사태 찜>
1. 핏물을 제거한 한우 사태를 마늘, 파, 통후추를 넣고 같이 끓여준다.
=> 뼈가 없는 사태의 경우에는 뜨거운 물에서 3분 정도 데쳐주면 핏물도 뺄 수 있고 누린내도 제거된다.
2. 간장 6큰술과 참기름 1큰 술, 설탕 3큰 술, 다진 파 2큰 술을 섞어 간장 양념을 만든다.
3. 한우 사태에 간장 양념을 넣고 무, 당근과 함께 중불에서 40분간 익혀준다.
4. 간 양파 1/4개와 간 무 50g, 맛술 3큰 술, 고춧가루 4큰 술을 넣어 매운 양념을 만든다.
5. 한우 사태에 만든 매운 양념과 다진 마늘을 넣은 후 끓여주면 완성!
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
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