#기분좋은날 #오이냉국 #다시마 #미역 #다시마육수
심심한데 감칠맛이 나는 저당 미역 오이냉국!
바로 그 비결은 다시마로 육수를 내서 오이냉국을 만드는 것이다.
다시마의 알긴산은 포도당 흡수를 막아 혈당을 낮추는 데 도움을 준다.
다시마를 물에 오래 둘수록 알긴산 성분이 풍부하게 우러나서 다시마로 육수를 내면 당을 낮추는 데 도움이 된다.
<저당 미역 오이냉국>
1. 다시마를 6~8시간 우려서 설탕 대용으로 사용해 준다.
=> 설탕, 소금을 최소화 할 수 있다
2. 다시마 우린 물에 데친 미역, 곤약면, 채 썬 오이, 청양고추, 깨를 넣으면 완성!
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
※ 이 콘텐츠는 저작권법에 의하여 보호를 받는바, 무단 전재 복제, 배포 및 이용(AI학습 포함)등을 금합니다.
