잔칫날에 필수! 제주도 토속 음식 '접짝뼈국'

기사입력2024-05-17 17:06

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제주 잔칫날 필수 음식인 '접짝뼈국'을 맛 볼 수 있는 <큰일집>. 진짜 제주도를 맛볼 수 있는 제주의 토속 음식이라고 한다.

메뉴 하나만 주문해도 수육, 당면이 아닌 찹쌀 순대로 만들어 쫀득한 순대와 메밀부침에 무를 가득 넣은 빙떡까지 제공된다고 한다.

접짝뼈국은 돼지갈비를 세 번에 나누어 끓여 깊고 진한 육수를 맛볼 수 있다고 하는데.

여기에 빠질 수 없는 메밀 가루를 넣어 온기를 오래 유지해 주고 걸쭉한 접짝뼈국을 맛볼 수 있다고 한다.

걸쭉한 국물에 무가 잔뜩 들어가 부드럽고 속이 편안한 접짝뼈국은 갈비탕의 갈비를 뜯는 것처럼 부드럽고 담백한 맛이 일품이라고 한다.
혼례 때 신랑, 신부에게만 주던 귀한 제주 향토 음식 '접짝뼈국'을 알아보자.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 큰일집

주소 : 제주 제주시 동광로 79

☎ 0507-1348-6308