수분 많은 물고추를 활용해 기름 없이 만드는 주꾸미볶음

기사입력2024-04-23 17:41

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당뇨 환자들은 단백질 섭취가 필수이다.
단백질이 많은 고기를 먹을 땐 기름이 많아서 혈당 환자들은 고민이 될 때, 기름 없는 주꾸미볶음을 만들어 보자!
물고추를 활용하면 수분이 많기 때문에 기름 없는 볶음에 도움이 된다.
<기름 없는 주꾸미볶음>
1. 파를 팬에 볶아준다. => 파에서 수분이 나와서 기름이 없어도 된다.
2. 파 향이 올라오기 시작하면 양파와 당근을 함께 볶아준다.
3. 어느 정도 익으면 주꾸미와 숙주를 넣고 물고추 양념장을 함께 넣고 볶아준다.
4. 기호에 따라 양념을 넣고 센 불에 볶는다.
<물고추 양념장>
물고추에 고추장, 후추, 다진 마늘, 간장, 매실액을 넣고 섞어준다.
=> 물고추는 건고추를 깨끗한 물에 불린 다음 믹서에 갈아서 사용하면 된다.

iMBC 연예뉴스 사진

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.